Индейка с грибами “а ля папильот”.

Это сочетание вкусов вы вряд ли забудете!
500 гр. филе индейки
2 репчатого лука
50 гр. сушеных грибов
1 ст.л. муки пшеничной
60 гр. Сливочного масла
40 мл вина Херес
4 небольших лавровых листа.
перец черный молотый
петрушка свежая
соль
Кулинарная бумагаSAGA
Сушеные грибы замочить на 2 часа в 0,5 литра холодной воды.
Варить 20 минут.
Лук репчатый нарезать мелким кубиком, обжарить на сливочном масле до
прозрачности.
Добавить херес, сушеные грибы с бульоном, Посыпать
мукой, перемешать. Потушить 3 мин.
Филе индейки нарезать крупными кусочками, выложить равномерно на 4
листа кулинарной бумаги. Полить соусом, выложить грибы.
Посолить, приправить перцем, лавровым листом.
Завязать в кулек SAGA.
Запекать в разогретой до 200ºС духовке 12-15 мин.
Подать в бумажном пакете SAGA.