Соус из перца и тост из чиабатты

Этот сметанный соус хорошо подавать с говядиной.
100 гр. сметаны
1/2 дольки чеснока
1/2 лимона
1 большая подсушенная чиабатта
соль
черный перец
Приготовить два листа кулинарной бумаги SAGA размером A4. Положить в сметану мелко нарезанный чеснок, лимонный сок и цедру, соль и щепоть черного перца. Тонко нарезать чиабатту и разложить на противне, выстланном одним листом кулинарной бумаги. Выпекать в духовке 10 минут при температуре 180°С (200°С), либо до образования хрустящей корочки.

При приготовлении слуса ддя каннелони из карпаччо и рукколы свернуть второй лист бумаги в «Шприц SAGA» и залить туда перцовый соус для того, чтобы сделать на карпаччо узор. Украсить сверху тостами из чиабатты.