Грибное наслаждение

Легкое и изысканное грибное блюдо
500 гр. Грибов (любых лесных)
150 гр. мелко порезанной ветчины
1 зубчик чеснока
2 лука-шаллота
1 трюфель (если есть)
150 мл. красного вина
1-2 столовые ложки растительного масла
Немного свежей петрушки
Немного свежего тимьяна
Соль и перец
Акккуратно протрите грибы бумажным полотенцем - не промывайте их в воде! Подрежьте ножки грибов, но оставьте их прикрепленными к шляпке. Разрежьте грибы на кусочки 0.5 см.
Жарьте грибы в масле, пока из них не появится сок, однако не подрумянивайте. Посыпьте солью, перцем, добавьте красного вина. Мелко нарежьте ветчину, чеснок, шаллот и смешайте с грибами. Если у вас есть трюфели, мелко порежьте их и добавьте к грибам. Соль и перец по вкусу.
Сделайте четыре кулька SAGA и наполните их грибами. Готовьте в духовке около 7 минут при температуре 200 градусов.
Аккуратно положите горячие кульки на тарелки и подавайте к столу.