Пельмени в запеченные в соусе Бешамель с сыром

Традиционное русское блюдо с французским соусом.
640 г пельмени (домашнего или
промышленного изготовления)
50 г мука
50 г сливочное масло
0,5 шт лук репчатый
2 шт лавровый лист
8-10 шт гвоздика
120 г твердый сыр, натертый
500 г молоко
черный свежепомолотый перец
петрушка кудрявая
соль
Отварить пельмени до готовности в подсоленной воде.

Припустить муку на сливочном масле, отставить.

В половинку луковицы воткнуть несколько соцветий гвоздики.

Выложить в сковороду.

Добавить молоко, довести до кипения. Приправить солью, перцем. Добавить лавровый лист. Варить при умеренном нагреве постоянно перемешивая венчиком. 3- 4 мин.Удалить лук и лавровый лист.

Пельмени выложить на листы бумаги SAGA. Свернуть листы в лодочки SAGA, (при необходимости можно перевязать места скрутки кулинарной нитью). В каждую лодочку добавить соус бешамель, сверху посыпать сыром

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до образования румяной корочки.

Подать в лодочках SAGA, декорировав веточками кудрявой петрушки.