Мандзю

Завершите азиатскую тему этим японским деликатесом, который готовится на пару
300 гр. муки
3 ст.л. пекарского порошка
3 ст.л. сахара
100 мл. воды
120 гр. пасты из сладких бобов азуки
Нарезать 8 квадратов кулинарной бумаги SAGA размером 10 х 10 см.
Смешать муку, сахар и пекарский порошок. Постепенно влить теплую воду и перемешать до состояния мягкой пасты.

Разделить пасту на 8 порций. Скатать руками шарик из каждой, и слегка сплющить. В центр поместить комочек бобовой пасты и снова скатать шарик.

Положить шарики на листы бумаги, поднять углы бумаги, сделав «корзинку», и поместить в бамбуковую или иную пароварку на 15 минут. Подавать мандзю с зеленым чаем.

СОВЕТ: Пастообразные изделия, помещенные в «корзинки» из кулинарной бумаги, не липнут друг к другу в пароварке.