Лук-порей в сметане

Это вегетарианский гарнир из сметаны. Попробуйте этот гарнир со свининой.
2 лука-порея
200 мл. куриного бульона
400 мл. сметаны
соль
Нарезать лук кольцами и тщательно вымыть. Пропарить или несколько минут прокипятить на малом огне в бульоне, добавить половину сметаны. Накрыть крышкой, кипятить на малом огне еще 2 минуты. Посолить по вкусу. Прямо перед подачей вбить оставшуюся сметану до густоты и наполнить луком-пореем. Этот гарнир очень хорошщо подавать к филе свинины ‘a l’Orange’ .