Треска под маринадом с картофелем в пакете SAGA

Нежная рыба на картофельной подушке
4 порции.

800 г картофель 3стл растит. масло 50 г сливочное масло
360 г треска
2 шт лук репчатый
2 шт морковь
60 г томатная паста

50 мл вода
2 ст л сахар
1 ч л соль

0,5 чл корица
0,5 чл гвоздика 2шт лавровый лист 0,5 чл перец черный молотый 10 г петрушки
Отварить картофель.В отваренный картофель добавить сливочное масло и приготовить пюре.
Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук нарезать соломкой.
Маринад- Лук и морковь тушить на растительном масле, добавить томатную пасту, сахар, воду, соль, корицу, гвоздику, лавровый лист, черный перец. Духовку разогреть до 180ºС. Приготовить 4 листа кулинарной бумаги SAGA размером 40х40 см. Выложить на каждый лист картофельное пюре. Рыбу нарезать крупными ломтиками, посолить и выложить на картофельное пюре, сверху выложить маринад. Завернуть в пакет SAGA и плотно перевязать кулинарной нитью.

Запекать лодочки в духовке 20 мин.
Развернуть пакет, декорировать петрушкой, подавать в бумаге.