Шоколадный пирог с изюмом и бренди

Нежнейшее шоколадное лакомство для сладкоежек.
100 г изюм
100 мл бренди ( коньяк )
300 г шоколад 75% какао
175 г молоко
200 г тростниковый сахар
150 г сливочное масло
3 шт яйца
225 г мука пшеничная
5 г разрыхлитель для выпечки
ванильный сахар

тимьян ( мята )
миндальные хлопья обжаренные
Изюм залить бренди, довести до кипения, охладить.

Духовку разогреть до 160 градусов.

Форму для выпечки выстелить кулинарной бумагой SAGA.

Шоколад, сливочное масло, сахар растопить на водяной бане, добавить молоко.

Яйца взбить в миксере.

Взбитые яйца смешать с шоколадной смесью, добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар, изюм без жидкости (жидкость сохранить)

Вылить тесто в выложенную кулинарной бумагой SAGA форму.

Выпекать 45 минут, охладить в форме.


Сохраненную жидкость смешать с оставшимся шоколадом на водяной бане.

Шоколадную смесь нанести на пирог и декорировать тарелку при помощи кулинарного шприца SAGA. Пирог посыпать миндалем.

Декорировать веточкой тимьяна или мяты.