Салат из свеклы и груши с гвоздичной заправкой

200 г вареной и очищенной свеклы
4 нарезанных груши
100 г нарезанного кубиками эмментальского сыра
1 пучок рукколы
50 г кедровых орешков
сок одного лимона
1 ст. ложка сахара
100 мл рапсового масла
гвоздика
соль
свежемолотый белый перец
Накройте поверхность резки кулинарной бумагой SAGA и нарежьте свеклу.
Уложите нарезанную грушу, свеклу, кубики сыра и отделенные листья рукколы слоями на тарелку.
Измельчите гвоздику в ступке.
Смешайте сахар, лимонный сок, масло и гвоздику и полейте салат этой смесью. Украсьте салат кедровыми орешками и подавайте вместе со свежезасоленным лососем со свеклой.