Козий сыр

Приятная закуска
100 г моркови
100 г сельдерея
50 мл белого вина
50 мл оливкового масла
несколько листиков кориандра
200 г мягкого козьего сыра
несколько перышек зеленого лука
Почистить морковь и сельдерей, нарезать тонкими ломтиками. На слабом огне отварить морковь, сельдерей и листья кориандра в белом вине и растительном масле в течение 5 минут. Дать остыть в отваре, затем добавить нарубленный зеленый лук.

Взять 4 листа кулинарной бумаги SAGA формата А3, разделить козий сыр на 4 части и положить по порции на лист. Изготовить лодочку SAGA, влить немного маринада и поместить овощи вокруг кусков сыра.

Разогреть духовку до 200°C (220°C) и запекать блюдо примерно 5 минут.