Indyk z pomarańczą i duszoną brukwią

700 - 800 g piersi z indyka bez skóry
100g masła
2 łyżki stołowe posiekanej natki pietruszki
1 pomarańcza pokrojona w plastry
Sok z jednej pomarańczy
200 g brukwi pokrojonej w kostkę
1 posiekana cebula
Świeży rozmaryn oraz tymianek
Świeża natka pietruszki do przybrania potrawy
sól, świeżo zmielony biały pieprz
Naciąć pierś z indyka i pokryć ją miękkim masłem. Umieścić sól, pieprz oraz natkę pietruszki w nacięciu i zamknąć pierś.
Zeszklić cebulę w rondlu i dodać brukiew pokrojoną w kostkę. Odczekać, aż cebula i brukiew nabiorą koloru i dodać sól oraz pieprz. Złożyć papier do gotowania SAGA w łódkę SAGA i nałożyć łyżką kostki brukwi. Położyć pierś z indyka na brukwi i dodać plastry pomarańczy, tymianek oraz rozmaryn. Zwinąć łódkę SAGA, formując szczelne opakowanie.
Wlać wodę na dno formy do pieczenia do poziomu około 1 cm. i włożyć łódkę SAGA. Gotować potrawę przez około 50 minut w temperaturze 150°C.
Wyjąć formę z pieca i ostrożnie otworzyć łódkę SAGA. Wylać ciecz z łódki do rondla i dodać do niej sok z jednej pomarańczy. Gotować sos na małym ogniu i w razie konieczności zagęścić mąką. Pokroić pierś z indyka na plastry i zalać sosem. Potrawę podawać z łódki SAGA.