Indyk z grzybami à la papilot

Niezapomniana kombinacja smaków.
500 g filetu z indyka
50 g suszonych grzybów
2 cebule
60 g masła
40 ml sherry
1 łyżka mąki pszenicznej
4 listki laurowe
mielony czarny pieprz
świeża pietruszka
sól
papier do gotowania SAGA
Suszone grzyby zalać zimną wodą (½ litra) i odstawić na 2 godziny, następnie gotować ok. 20 minut.

Cebule posiekać i delikatnie podsmażyć na maśle aż do zeszklenia. Dodać sherry, suszone grzyby z wywarem oraz mąkę, całość wymieszać. Gotować przez około 3 minuty.

Filet z indyka pokroić na plastry i rozłożyć równomiernie na 4 arkuszach papieru do gotowania SAGA. Na górę rozprowadzić sos. Dodać listki laurowe, pietruszkę oraz doprawić solą i pieprzem do smaku.

Uformować sakiewkę SAGA i piec we wcześniej nagrzanym do 200ºС piekarniku przez 12-15 minut.

Serwować w sakiewkach SAGA dla zachowania aromatu.