Paprykę chilli przepołowić wzdłuż, usunąć pestki, następnie każdą połowę pokroić na pięć równych części. Przy pomocy małego, spiczasto zakończonego nożyka wyciąć w każdej piersi pięć kieszonek i włożyć tam kawałki papryki.
Obrać i dokładnie posiekać szalotki. Włożyć do miski i zalać białym winem, bulionem, dodać skórkę limonk, liście tymianku, sól, pieprz i oliwę z oliwek.
Przygotować cztery arkusze A3 papieru do gotowania SAGA. Cukinię umyć, przepołowić i pokroić w cienkie plastry. Plastry i listki bazylii podzielić na cztery części i położyć każdą z porcji na środku arkusza papieru doprawiając solą. Nadziewane piersi z kurczaka doprawić solą, pieprzem i położyć na cukiniach. Zamieszać wcześniej przygotowany bulion i polać nim każdy filet.
Zrobić sakiewki SAGA i przewiązać je sznurkiem. Piec w piekarniku ok. 20-30 minut w temperaturze 170°C (190°C). Sakiewki podawać zawiązane.
Serwować z spaghetti szafranowym.
