Gotowanie na parze wydobywa aromat zarówno z ryb jak i kapusty. To zdrowe danie w stylu azjatyckim
Krok 1
Kalarepę obrać i pociąć na cienkie paski. Kalafior opłukać, ostrożnie podziel na mniejsze kawałki i gotować przez parę minut. Kapustę pak choi opłukać, odciąć koniec, aby zdjąć liście, następnie pociąć je na paski średniego rozmiaru.
Krok 2
Makrele oczyścić, doprawić solą i pieprzem.
Krok 3
W dużej misce wymieszać białe wino, sos sojowy, cukier i sok z cytryny. Dodać kalarepę, kalafior romanesco oraz kapustę pak choi, wszystko dokładnie wymieszać
Krok 4
Kapustę rozłożyć równo na 4 arkusze A3 papieru do gotowania SAGA. Rybę umieścić na wierzchu każdego z nich, na górę położyć kilka liści bazylii, papier zawiązać w paczuszki SAGA.
Krok 5
Gotować na parze przez około 20 minut (najlepiej) w bambusowym lub innym naczyniu do gotowania na parze.
Krok 6
Podawać w zawiniętych paczuszkach SAGA, tak aby potrawa jak najdłużej zachowała aromat.
Krok 7
Przepis można wypróbować z wykorzystaniem innych ryb takich jak: okoń morski lub sandacz.
