Sushi z wędzonego łososia

Sushi - gdy wschód spotka się z zachodem.
100 g wędzonego łososia
50 g świeżego tuńczyka
½ avocado
2 arkusze wodorostów nori
świeży szczypiorek
ryż do sushi
pasta wasabi
sos sojowy
Przygotuj ryż do sushi używając poniższego przepisu. Obrać avocado i wyciągnąć pestkę, następnie razem z tuńczykiem pokroić na cienkie paski. Umieścić arkusz nori na arkuszu A4 papieru do gotowania SAGA lśniącą stroną do dołu. Nori pokryć równomierną cienką warstwą ryżu, zwracając uwagę, aby na górze pozostał wolny 2 cm pasek, pozwalający na jego zaklejenie. Ryż znajdujący się na przeciwległej stronie posmaruj niewielka ilością pasty wasabi (uwaga pasta wasabi jest bardzo ostra).

Na paście wasabi ułożyć paski tuńczyka, tak aby utworzyły ciągłą linię na warstwie ryżu. Czynność powtórzyć z avocado, cienkimi płatkami wędzonego łososia oraz posiekanym szczypiorkiem (zbyt duża ilość nadzienia może utrudnić zawijanie). Używając papieru, dokładnie zwinąć sushi, uważając, aby nie dostał się on do środka.

Ostrym oraz mokrym nożem odciąć końcówki sushi. Pozostałą część przeciąć na pół i ponownie na 3 porcje. Podawać z sosem sojowym i pastą wasabi.

WSKAZÓWKA: Zwilżenie noża zapobiega rozrywaniu się sushi podczas cięcia.