Paczuszka z owocami morza

Znakomity sposób na podawanie owoców morza we włoskim stylu- przygotowanych w papierze do gotowania.
2 zamrożone homary
16 świrzych lub mrożonych małży (w skorupkach)
350 g spaghetti
200 g filetu z łososia
100 g pesto
2 ząbki czosnku
1 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Usunąć szczypce i ogon homara, następnie pociąć je na małe kawałki.

Rozmrozić małże, lub jeżeli są świeże opłukać je dokładnie w zimnej wodzie. Te których musze są otwarte, wyrzucić. Ostrym nożem usunąć wszystkie części małży, które wystają poza skorupę.

Przygotować 4 duże arkusze papieru do gotowania SAGA. Posmarować środkową część każdego arkusza oliwą z oliwek .

Ugotować spaghetti i pokroić łososia w kostkę. Obrać i posiekać czosnek. Nałożyć ugotowane spaghetti na środek arkusza papieru i dodać pesto wraz z resztę składników, złożyć arkusze papieru i związać w tzw. paczuszkę SAGA.

Umieścić paczuszki na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 200 °C (220 °C) przez około 10 minut.

Położyć paczuszki na talerzu. Niech każdy gość sam otworzy swoją i rozkoszuje się niezwykłym aromatem.

WSKAZÓWKA: Chcąc mieć pewność, że małże otwarły się podczas gotowania - należy przygotować odpowiednio duże paczuszki SAGA.