Połączenie ikry, cebuli oraz białej rzodkiewki, nadaje sushi nowego smaku i niepowtarzalnego charakteru
Krok 1
Ryż sushi przygotować wg przepisu, do której odnośnik znajduje się poniżej. Obrać rzodkiewkę i pociąć ją na 6 cienkich plastrów. Plastry powinny mieć ta samą długość jak nori.
Krok 2
Przygotować 4 arkusze papieru do gotowania SAGA o rozmiarze A4. Umieścić arkusz nori na papierze do gotowania błyszczącą stroną do dołu. Na każdym arkuszu nori umieścić 3 plastry rzodkiewki (w poziomie). Cienką warstwę ryżu położyć na plastrach rzodkiewki w taki sposób, aby na górze pozostał wolny ok. 2 cm pasek. Koniec nori znajdujący się bliżej osoby przygotowującej sushi, posmarować niewielką ilością pasty wasbi.
Krok 3
Na pastę wasabi położyć ikrę z pstrąga tęczowego, posiekany szczypiorek oraz prażoną cebulę - i ciasno zwinąć używając papieru do gotowania SAGA. Jeżeli zaistnieje potrzeba poprawy kształtu powstałej rolki – należy ją ostrożnie uciskać.
Krok 4
Ostrym oraz mokrym nożem odciąć końcówki sushi. Pozostałą część przeciąć na pół i ponownie na 3 porcje. Podawać z sosem sojowym i pastą wasabi.
