Roladki ziemniaczane z łososiem

Szybkie danie na każdą okazję
240 g fileta z łososia
350 g świeżych obranych ziemniaków
2 posiekane gotowane jajka
0,5 pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli,
koperek
60 ml oleju roślinnego
pieprz czarny ziarnisty
sól
Ugotować 1/3 ziemniaków, rozgnieść, dodać odrobinę soli


Pokroić łososia w paski o grubości i szerokości 2 cm. Zwilżać wodą drewniane szpikulce i nakłuwać kolejno paski. Zrumienić je na oleju roślinnym na patelni lub na grillu elektrycznym. Dodać soli i pieprzu.

Resztę ziemniaków rozdrobnić i usmażyć na oleju. Uformować z nich placek i smażyć z obu stron. Dodać soli do smaku.


Placek ułożyć na papierze do pieczenia SAGA. Na wierzch dodać rozgniecione ziemniaki, rozprowadzić je równomiernie, posypać posiekanym gotowanym jajkiem i czerwoną cebulą.

Na rozgniecionych ziemniakach ułożyć szpikulce z łososiem i zwinąć placek w roladę za pomocą papieru do pieczenia SAGA.

Roladę wstawić na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 C.

Wyjąć szpikulce i pokroić roladę w plastry. Podawać udekorowane koperkiem.