Tej hiszpańskiej zapiekance z ziemniaków i kiełbasy chorizo nadają smak suszone pomidoramy i świeży estragon
Krok 1
Rozwałkować ciasto francuskie wałkiem pomiędzy dwoma arkuszami do uzyskania cienkiej warstwy. Unieść dolny arkusz wraz z ciastem i umieścić w naczyniu żaroodpornym. Odciąć wystające kawałki papieru. Obrać ziemniaki i cebule i pokroić na plastry wraz z kiełbasą. Następnie wymieszać z suszonymi pomidorami. Rozprowadzić na cieście.
Krok 2
Jaja wbić do miski. Mleko zagotować z estragonem, przecedzić i wlać do jaj. Wymieszać jaja z mlekiem, następnie całość wylać na ziemniaki i kiełbasę.
Krok 3
Piec około 35-45 minut w piekarniku o temeratusze 180°C (200°C) . Ozdobić gałązkami estragonu i parmezanem.
