Sieja w paczuszce SAGA

Lekkie i zdrowe danie dla miłośników ryb
1 sieja (ok. 600 g)
400 g gotowanych ziemniaków
2 cytryny (sok oraz skórka)
1 mały pęczek koperku
2 łyżki różowego pieprzu
2 łyżki miodu
100 g masła
sól

Sałatka:
1 pęk liści rukoli
4 pomidory
1 posiekana cebula (czerwona lub zwyczajna)
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka oliwy z oliwek
sól
Wyczyścić rybę (usunąć skrzela oraz płetwy), jej skórę natrzeć solą.
Położyć rybę na środku dużego arkusza papieru do gotowania SAGA. Koper wymieszać z różowym pieprzem oraz miodem, tak przygotowaną masą posmarować rybę. Ziemniaki posiekać i razem z masłem dodać do ryby. Całość doprawić sokiem i skórką z cytryny. Z papieru uformować paczuszkę SAGA, jeżeli jest to konieczne, końca zawiązać sznurkiem kulinarnym. Piec w piekarniku przez około 25 minut w temperaturze 150°C (170°C).

Sałatka:
Wszystkie składniki posiekać i wymieszać razem. Następnie całość skropić octem balsamicznym i oliwą z oliwek.

Rybę serwować w papierze z sałatką.