Gładzica z dodatkiem kopru włoskiego

Gotowana z ziołami w papierowych łódkach SAGA, niskotłuszczowe danie.
Przepis na 2 porcje:
2 filety z gładzicy ze skórą, każdy o wadze 150 g
sól morska
pieprz świeżo mielony
2 listki tymianku
2 listki natki pietruszki
150 g kopru włoskiego
80 g marchwi
60 g pora
20 g świeżego imbiru
2 łyżeczki oliwy z oliwek
300 g ziemniaków, ziemniaki należy zważyć po obraniu

papier do gotowania SAGA
Piekarnik z termoobiegiem nagrzać do temperatury 180°C. Umyć i osuszyć filety z gładzicy. Naciąć filety kilka razy po stronie skóry i przyprawić go solą i pieprzem. Pod skórę każdego filetu włożyć listek tymianku i natki pietruszki.

Oczyścić i umyć koper włoski, następnie pokroić go. Marchew obrać i pokroić na plasterki. Por oczyścić i umyć, a następnie pokroić na "pierścienie".

Ziemniaki pokroić na kawałki o podobnej wielkości i włożyć do gotującej się i osolonej wody. Gotować do miękkości.

Przygotować 2 arkusze papieru do gotowania SAGA o długości około 30 cm każdy. Ułożyć na nich warzywa. Pokroić imbir w małą kostkę i posypać nim warzywa. Na każdej warstwie warzyw ułożyć filet z gładzicy, skórą do góry. Filety skropić oliwą z oliwek.

Z papieru uformować łódki SAGA, następnie włożyć je na 15 minut do nagrzanego piekarnika.

Wskazówka: Zamiast ziemniaków danie można serwować z ryżem lub bagietką.