Pasztecik z ziemniakami i szprotkami

Apetyczne danie podawane zarówno na zimno, jak i na gorąco
Ciasto

160 g mąki
80 g oleju roślinnego
100 ml wody gazowanej
½ łyżeczki soli

200 g szprotek (lub wędzonych sardynek)
400 g obranych ziemniaków
4 łyżki stołowe oleju roślinnego
2 cebule bez skórek
mały pęczek świeżego kopru
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnkach
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.
Mąkę przesiać do miski i dodać sól, wodę oraz olej roślinny.

Zmieszać składniki i wyrobić ciasto. Zawinąć je w papier do gotowania SAGA i odstawić na 30 minut.
Ziemniaki pokroić na cienkie plasterki, włożyć do zimnej wody i odstawić na kilka minut. Wylać wodę i odczekać, aż ziemniaki wyschną. Dodać sól, pieprz, olej roślinny i wszystko wymieszać.
Cebulę pokroić na cienkie plasterki i oparzyć w gorącej wodzie.
Ciasto ułożyć pomiędzy dwoma arkuszami papieru do gotowania SAGA i rozwałkować na kształt spodu do pizzy. Włożyć do okrągłej formy wyłożonej jednym kawałkiem papieru do gotowania SAGA, który został przed chwilą użyty.
Szprotki i cebulę ułożyć na cieście i przykryć plasterkami ziemniaków.
Piec przez 20 - 25 minut.
Przed podaniem, przybrać gałązkami kopru.