Wykwintne owoce morza przyrządzone w niezwykły sposób
Krok 1
Oczyścić małże z osadu i wodorostów.
Krok 2
Oddzielić małże od skorupek za pomocą ostrego noża i usunąć zwieracze. Następnie umieścić małże z powrotem w skorupkach.
Krok 3
Cebulę zeszklić na patelni na oleju roślinnym i dodać białego wina oraz cukru zanim cebula zmieni kolor. Pozwolić, aby połowa sosu wygotowała się. Dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut. Dodać liść laurowy i sól do smaku.
Krok 4
Pokryć solą morską 4 arkusze papieru do pieczenia SAGA, na wierzchu ułożyć małże z tymiankiem. Do każdego małża dodać odpowiednią ilość soli. Pokryć arkuszami papieru i owinąć w taki sposób, aby utworzyły one okrąg.
Krok 5
Piec przez 10 minut w piekarniku rozgranym do temperatury 200°C.
Krok 6
Podawać w ciętych papierowych woreczkach, przystrojone świeżo zmielonym pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
