Puszysta tarta grzybowa

Ta smakowita zapiekanka jest łatwa do przyrządzenia i idealnie nadaje się na przyjęcia.
300 g ciasta francuskiego
400 g pieczarek, borowików lub grzybów shiitake
200 g kalarepy
1 por
4 jaja
300 ml śmietany
sól i czarny pieprz
składniki na salatkę
Wyrabiać ciasto francuskie wałkiem pomiędzy dwoma arkuszami papieru SAGA do gotowania do uzyskania grubości około 3 mm. Unieść dolny arkusz wraz z ciastem i umieścić w okrągłej formie do ciasta.

Ponakłuwać ciasto widelcem. Górny arkusz papieru przyciąć tak, by szczelnie przykrywał ciasto, jak skórka, a następnie wyłożyć obciążnikami do pieczenia lub suszonym groszkiem. Piec przez 8 minut w temperaturze 200°C (220°C) . Pozostawić do wystygnięcia.

Obrać kalarepę, umyć grzyby, posiekać na drobne kawałki i lekko podsmażyć na maśle.

Wymieszać jaja ze śmietaną i przyprawić solą i czarnym pieprzem. Wyłożyć nadzienie z kalarepy i grzybów na cieście i dodać mieszankę jajeczno-śmietanową.

Piec przez około 25 minut w piekarniku o temperaturze 190°C (210°C) . Podawać na ciepło z sałatką.