4 cienkie piersi z kurczaka (około 150 g każda)
4 łyżki czerwonego pesto
4 plastry wędzonej szynki black forest (lub innej suszonej szynki np. parma lub prosciutto)
pieprz mielony

Opłukać piersi z kurczaka następnie lekko je osuszyć i posypać pieprzem. Każdy kawałek kurczaka z jednej strony posmarować łyżką czerwonego pesto i uformować rolady.

Wokół każdej piersi zawinąć plaster szynki i tak przygotowane roladki ułożyć na papierze do gotowania SAGA (arkusz około 15 x 15 cm). Papier zawinąć wokół rolad z kurczaka, jego końce zawiązać sznurkiem kulinarnym.

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C (200°C) przez ok. 15 min.

Danie można podawać z ryżem długoziarnistym, dzikim ryżem z brokułami lub świeżą zieloną sałatką.