Ananas

Owocowy deser z kremem fraîche
50 g kandyzowanego imbiru
300 g pełnotłustego jogurtu bez dodatków
3 łyżki syropu karmelowego
1 średniej wielkości ananas
1 duże, dojrzałe mango
1 limonka
2 łyżki ciemnego rumu
2 łyżki kremu fraîche
cukier puder
8 drewnianych szpikulców moczyć w zimnej wodzie przez około 30 minut.

Drobno posiekać imbir i wymieszać go z jogurtem i syropem karmelowym - odłożyć na bok.

Ananas obrać, pociąć wzdłuż na cztery części i usunąć środek. Mango obrać i ostrożnie usunąć pestkę. Pociąć owoce na łatwe do zjedzenia kawałki. Przygotować szaszłyki naprzemiennie nabijając kawałki mango i ananasa na szpikulce.

Przygotować 4 arkusze A3 papieru do gotowania SAGA. Umyć limonkę w gorącej wodzie i zetrzeć skórkę, aby mieć jej dwie łyżeczki, następnie limonkę przeciąć na pół i wycisnąć do miski cały sok z obydwu połówek. Startą skórkę wymieszać z rumem i sokiem z limonki. Uzyskanym roztworem posmarować szaszłyki ze wszystkich stron. Na każdym arkuszu papieru do gotowania SAGA ułożyć dwa szaszłyki, następnie uformować z niego płytkie łódki SAGA, położyć je na blasze do pieczenia.

Rozgrzać grill, tacę umieścić na górnej kratce i grillować szaszłyki przez około 2-3 minuty z każdej strony. Cukier puder wymieszać z kremem fraîche i nałożyć go łyżeczką na szaszłyki. Podawać z sosem jogurtowo-karmelowym.