Zapiekanka z warzywami

Zdrowa zapiekanka warzywna, wyśmienity dodatek do mięs oraz dań rybnych.
200 g kalafiora
200 g brukselki
100 g marchewki
100 g cukinii
100 g selera

Sos:
40 g masła
40 g mąki pszennej
500 ml mleka
50 g tartego sera
sól i biały pieprz
Wszystkie warzywa pokroić i gotować aż będą miękkie - pozostawić do wystygnięcia. Masło rozpuścić w rondlu i dodać do niego mąkę, całość wymieszać do uzyskania gładkiej masy, następnie dodać mleko oraz starty ser. Doprawić solą oraz białym pieprzem i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Przygotować 4 arkusze papieru do gotowania SAGA. Warzywa podzielić na cztery porcje, każdą z nich umieścić na arkuszu. Z papieru uformować łódki SAGA. Warzywa zalać sosem serowym i piec w piekarniku rozgrzanym do 220°C (240°C) około 10 minut.

Zapiekankę serwować w papierowych łódkach.