Sałatka z buraków i sera koziego

Kolorowa, zdrowa i szybka w przygotowaniu sałatka.
400 g buraków w occie
200 g sera koziego
1 szklanka obranych orzeszków pistacjowych
6 rzodkiewek
rukola
świeża bazylia

Sos:

½ szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka balsamicznego octu winnego
sól
czarny pieprz
Na desce do krojenia rozłożyć arkusz papieru do gotowania SAGA. Buraki oraz rzodkiewki pokroić na cienkie plastry, ser kozi rozkruszyć.

Starannie wymieszać składniki sosu.

Wyjąć cztery talerze do sałatek i na każdym z nich warstwami ułożyć poszczególne składniki – całość doprawić sosem. Sałatkę podawać, jako przystawkę ze świeżą bagietką lub chlebem razowym