Owoce morza i ryba z frytkami serwowane w papierze.

Solidne danie z ryby ze smażonymi na głębokim oleju owocami morza i frytkami to kwintesencja tradycyjnej brytyjskiej kuchni. Używając papieru do gotowania SAGA do serwowania, sprawisz, że Twoje potrawy będą bardziej eleganckie.
16 dużych krewetek z ogonkami
2 uwędzone białe ryby
1 kg frytek do podgrzania w piekarniku
4 kromki świeżego białego chleba
sól i biały pieprz

Do smażenia:
olej rzepakowy
Chleb pokruszyć na kawałki za pomocą miksera. Obrać krewetki, przyprawić solą, białym pieprzem i obtoczyć pokruszonym chlebem.

Frytki wyłożyć na arkuszu papieru do gotowania SAGA i postępować zgodnie z instrukcją gotowania. Olej podgrzać na patelni do temperatury 180°C - krótko usmażyć krewetki na głębokim tłuszczu (aby uniknąć przegrzania oleju używać termometra). Usmażone krewetek odsączyć z nadmiaru oleju na papierze kuchennym.

Pokroić wędzoną białą rybę na porcje wielkości jednego kęsa. Wyłożyć cztery głębokie półmiski lub koszyki papierem do gotowania umieszczając na nich frytki, krewetki oraz kawałki białej ryby. Podawać z dipem śmietankowym, kawałkami cytryny i sałatką.