Kurczak curry zapiekany w łódce

Kurczak serwowany w papierowych łódkach SAGA
350g piersi z kurczaka
2 jabłka
1 banan
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka curry
200ml śmietany 36% (lub mleka kokosowego)
20g masła
sól
pieprz
świeży szczypiorek
Pierś z kurczaka pokroić na ok. 4 cm kawałki, banan na plasterki, cebulę i czosnek w grubszą kostkę, a jabłko, wraz ze skórką, przeciąć na 8 części.
Kurczaka przyprawić solą oraz pieprzem i wraz z cebulą i czosnkiem podsmażyć na patelni ok. 3 minuty. Przygotować 4 arkusze A4 papieru do gotowania SAGA, na każdym z nich położyć kawałki kurczaka, jabłko, plasterki banana, a następnie z papieru uformować łódki SAGA. Na górę dodać śmietanę wymieszaną z przyprawą curry. Łódki zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 200oC przez ok. 15 minut.
Zalecane jest serwowanie dania w papierowych łódeczkach. Przed podaniem danie można udekorować drobno posiekanym szczypiorkiem.