Solidne rosyjskie danie!
Krok 1
Do przyrządzenia marynaty: wymieszać czosnek, cebulę, majeranek, olej roślinny oraz sól i pieprz w dużym półmisku. Wetrzeć marynatę w wieprzowinę, zawinąć w papier do gotowania SAGA i włożyć na noc do lodówki.
Krok 2
Ogrzane do temperatury pokojowej mięsa podsmażyć na gorącej patelni, a następnie uformować paczuszkę SAGA i piec we wcześniej nagrzanym do 160ºС piekarniku przez 30 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnątrz porcji mięsa osiągnie 78ºС. Ostudzić a następnie pokroić na cienkie plastry.
Krok 3
Podawać z chrzanem lub musztardą, korniszonami i ciemnym chlebem.
