Dorsz w sosie pomarańczowym z ziemniakami

Zdrowe danie z aromatem pomarańczy.
4 filetów z dorsza (o wadze 150 g każdy)
4 średniej wielkości ziemniaki
60 ml oleju roślinnego
100 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
1 średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku
20 g masła
100 ml białego wina

słodka bazylia
mielony biały pieprz
sól
papier do gotowania SAGA
Ziemniaki pokroić na grube plastry i rozłożyć na czterech arkuszach papieru do pieczenia SAGA. Skropić je olejem roślinnym, doprawić solą, białym pieprzem oraz posiekaną bazylią.

Cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę, następnie delikatnie podsmażyć na maśle, dodać białe wino i sok pomarańczowy. Dusić na małym ogniu do chwili, gdy sos zmniejszy swą objętość o połowę.

Filety z dorsza ułożyć na plastrach ziemniaków i zalać sosem. Uformować łódki SAGA i piec w nagrzanym do temperatury 190ºС piekarniku przez 10-12 minut.

Serwować w papierze SAGA dla zachowania aromatu.