Ciasto czekoladowe z rodzynkami i brandy

Delikatny deser czekoladowy - rozkoszna słodycz.
100 g rodzynek
100 ml brandy (koniak)
300 g czekolady 75% kakao
175 g mleka
200 g cukru trzcinowego
150 g masła
3 jajka
225 g mąki pszennej
5 g proszku do pieczenia
cukier waniliowy

tymianek (mięta)
prażone płatki migdałowe
Brandy wraz z rodzynkami zagotować w rondlu. Odstawić do wychłodzenia.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 160 C i wyłożyć formę do pieczenia papierem SAGA.

Zagotować czekoladę, masło i cukier w garnku z podwójnym dnem, dodać mleko. Pozostawić trochę sosu, aby polać nim gotowe ciasto.

Ubić mikserem jajka i dodać sos czekoladowy. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i rodzynki odsączone od brandy. Pozostawić sos z brandy do późniejszego wykorzystania.

Wlać ciasto do formy do pieczenia i piec przez 45 minut w temperaturze 160°C. Gdy będzie gotowe, pozostawić je do ostygnięcia.

Zagotować w garnku z podwójnym dnem pozostały sos czekoladowy oraz brandy.

Ciasto polać mieszanką z czekolady i brandy i udekorować talerz z pomocą woreczka do dekorowania SAGA. Posypać płatkami migdałów.

Przystroić tymiankiem i miętą.