Kurczak w jabłuszkowym sadzie

Przepis pochodzi z książki "Pichciuchy, czyli rodzina w kuchni" wydanej przez Fundację Szczęśliwe macierzyństwo.
400 g piersi z kurczaka
60 ml śmietany kremowej
50 ml soku jabłkowego
5 g pistacji (garść)
sół
biały pieprz
cynamon
2 jabłka (200g)

papier do gotowania SAGA
Umyć dokładnie mięso pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem. Pierś z kurczaka pokroić na małe części i zmiksować z sokiem jabłkowym i śmietaną. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cynamonem. Do masy mięsnej dodać obrane pistacje - delikatnie wymieszać. Z masy uformować cztery okrągłe placuszki, na wierzch ułożyć obrane jabłka pocięte w ósemki. Każdy placuszek ułożyć na arkuszu papieru do gotowania SAGA i uformować z nich sakiewki. Gotować w wodzie ok 12-15 min.