Buraki oraz sałatka gruszkowa z sosem goździkowym

Krok 1
Zabezpieczyć powierzchnię krojenia papierem do gotowania SAGA, następnie pokroić buraki w plastry.

Krok 2
Ułożyć plasterki gruszek, buraki, kostki sera oraz porwane liście rukoli warstwami na talerzu.

Krok 3
Zgnieść goździk w moździerzu.

Krok 4
Zmieszać cukier, sok z cytryny, olej oraz goździk i wylać na całą sałatkę. Przybrać sałatkę piniolą i podawać z łososiem przyprawianym na surowo z burakami.

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

  • 200 g ugotowanych i obranych buraków
  • 4 gruszki pokrojone w plastry
  • 100 g sera Emmental pokrojonego w kostkę
  • 1 pęczek rukoli
  • 50 g pinioli
  • sok z jednej cytryny
  • 1 łyżka stołowa cukru
  • 100 ml oleju rzepakowego
  • goździk
  • sól
  • świeżo zmielony biały pieprz