Tost z wołowiną
Potrawę można serwować, jako zakąskę lub przykrywając kromką chleba zabierać do pracy, jako drugie śniadanie.
Content Area 1
400 g polędwicy wołowej
1 łyżeczka czerwonego pieprzu
1 łyżeczka zielonego pieprzu
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
1 łyżeczka świeżego rozmarynu
masło
Dodatkowo:
grzanki z chleba
100 g obranej
skorzonery
1 czerwona cebula
pomidorki cherry
majonez
rukola
Content Area 2
Z mięsa usunąć ewentualne ścięgna. Rozgrzać patelnię i zarumienić na niej mięso, smażąc po kilka minut z obu stron (wewnątrz mięso nadal będzie różowe).
Arkusz papieru do gotowania złożyć na pół, na jedna połowę wysypać pieprz, nasiona kopru i rozdrobniony rozmaryn, następnie przykryć to drugą połową i potłuc przyprawy za pomocą drewnianego tłuczka. Rozłożyć arkusz papieru i rozprowadzić przyprawy na całej jego powierzchni (również na jego brzegach).
Gorącą polędwicę obtoczyć z każdej strony przyprawami.
Zawinąć mięso w papier (w formie rulonu) i odstawić by wystygło i nabrało aromatu.
Pomidory cherry pokroić, cebulę posiekać. Obraną skorzonerę pokroić na ok. 6 cm kawałki i od razu wrzucić je do wrzącej wody – by nie ściemniały. Gotować od 6 do 12 minut w zależności od ich grubości.
Ostudzone mięso pokroić na cienkie plasterki i podawać na gorących grzankach.
WSKAZÓWKA: Przyprawy możesz również wygodnie rozetrzeć używając torebek do gotowania SAGA.