Zapiekane warzywa oraz pikantne, pieczone ziemniaki z bekonem
Krok 1
Dwie blachy do pieczenia wyłożyć papierem do gotowania SAGA. Piekarnik z termoobiegiem nagrzać do temperatury 200°C.
Krok 2
Marchew oraz seler obrać i pokroić w pałeczki o przekroju ok. 1 x 1 cm.
Krok 3
Cukier trzcinowy wraz z miąższem z laski wanilii, mielonym chili, solą oraz 1 łyżką oliwy z oliwek wymieszać, dodać obrane "igiełki" rozmarynu. Pałeczki z marchwi wymieszać w marynacie, a następnie wyłożyć je na połowie jednej z blach do pieczenia.
Krok 4
Pieprz wymieszać z mielony chili oraz solą w 1 łyżce oliwy z oliwek. Do całości dodać pokruszone liście laurowe. Pałeczki z selera wymieszać w marynacie, a następnie ułożyć je na blasze obok marchwi.
Krok 5
Ziemniaki dokładnie umyć, przekroić na pół i ułożyć na drugiej blasze tak, aby przekrojona powierzchnia była skierowana ku górze. Na każdej połówce ziemniaka ułożyć mały kawałek szałwii (około 1/3 listka) oraz pasek bekonu (około 3 cm), doprawić solą i pieprzem. Paprykę chili wraz z czosnkiem oczyścić i pokroić w drobną kostkę, następnie posypać nimi ziemniaki. Na górę ziemniaków dodać oderwane igły rozmarynu.
Krok 6
Włożyć dwie blachy do piekarnika i piec ok. 20 - 25 minut.
Przystawka ta wyśmienicie pasuje do rolad z filetów z combra jagnięcego z nadzieniem truflowym.