Dinde à l'orange et aux rutabagas braisés

700 à 800 g de blanc de dinde sans la peau
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de persil haché
1 orange en tranches
jus d'une orange
200 g de rutabagas en cubes
1 oignon haché
romarin et thym frais
persil frais pour la garniture
sel et poivre blanc fraîchement moulu
Faire une incision dans le blanc de dinde et enduire celui-ci de beurre ramolli. Ajouter sel, poivre et persil dans l'incision et plier le blanc pour le refermer.
Faire dorer les oignons dans une casserole et ajouter les cubes de rutabaga. Laisser prendre une belle couleur et ajouter sel et poivre. Plier le papier pour cuisiner SAGA pour façonner une barquette SAGA. Puis, à l'aide d'une cuillère, y déposer les cubes de rutabaga. Disposer le blanc de dinde sur les rutabagas et ajouter les tranches d'orange, le thym et le romarin. Refermer la barquette SAGA en un paquet bien serré.
Verser environ 1 cm d'eau au fond d'un plat allant au four et y déposer la barquette SAGA. Faire cuire au four pendant 50 minutes à 150°C.
Retirer le plat du four et ouvrir délicatement la barquette SAGA. Verser le liquide de la barquette dans une casserole et ajouter le jus d'une orange. Faire mijoter la sauce et la lier si nécessaire avec un peu de farine. Découper le blanc de dinde en tranches et recouvrir de sauce. Servir dans la barquette SAGA.