Épinards et œufs dans des aumônières SAGA

Un nouveau look pour un plat traditionnel et sain.
800 g d'épinards frais (ou 400 g d'épinards congelés)
1/2 oignon
2 gousses d'ail
1 petit poivron
50 ml d'huile d'olive
4 œufs
20 g de parmesan
sel
poivre
herbes fraîches
Émincer l'oignon et le poivron et écraser l'ail et le poivre. Mettre les ingrédients dans une poêle avec les épinards et faire sauter à l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes. Prendre 4 feuilles de papier pour cuisiner SAGA et placer les épinards au milieu de chaque feuille. Faire un trou dans les épinards et y casser un œuf. Nouer le papier pour former des aumônières SAGA et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 5 à 6 minutes, la durée dépendant de la consistance souhaitée pour les œufs. Avant de servir, garnir les épinards de parmesan râpé et d'herbes et servir directement dans les aumônières SAGA.