Placer les pastilles de goudron et l’eau dans une casserole et mélanger à feu doux jusqu’à ce que les pastilles fondent et que le liquide devienne sirupeux.
Arroser le filet de saumon de sirop de goudron et le laisser mariner pendant quelques heures dans le réfrigérateur.
Avant de cuire, assaisonner le poisson de sel marin au moulin.
Couper le filet de saumon en portions et placer les pièces dans un plat allant au four, recouvert de papier cuisson SAGA. Faire cuire sous le grill pendant quelques minutes.
Préparer l’accompagnement aux cornichons.
Couper les concombres à marinade en fines tranches et les mélanger avec le vinaigre, l’aneth finement haché, le sel et le sucre. Il est conseillé de laisser les concombres reposer un moment avant de les servir.
