Spaghettis au safran

Ce plat de spaghettis sophistiqué s'associe bien avec presque tout.
500 g spaghettis
80 ml vin blanc
1 pincée fils de safran
200 ml crème
½ gousse d’ail
Faire cuire les spaghettis al dente dans de l’eau salée bouillante. Pendant ce temps, porter le vin blanc à ébullition avec les fils de safran et la gousse d’ail. Laisser reposer le tout pendant 2 à 3 mn avant d’ajouter la crème. Laisser mijoter encore 1 à 2 minutes, puis ajouter les spaghettis et laisser cuire encore 1 à 2 mn.

Retirer la gousse d’ail avant de servir avec le poulet. Ce plat accompagne parfaitement les poitrines de poulet farcies.