Quiche aux pommes de terre et sardines

Une recette alléchante à déguster chaude ou froide
Pâte

160 g de farine
80 g d'huile végétale
100 ml d'eau gazeuse
½ cuillère à café de sel

200 g de sardines (ou de petits poissons fumés)
400 g de pommes de terre pelées
4 cuillères à soupe d'huile végétale
2 oignons pelés
un petit bouquet d'aneth frais
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir en grains
Préchauffer le four à 180º С.
Tamiser la farine dans un saladier et ajouter le sel, l'huile végétale et l'eau.

Mélanger les ingrédients et former une boule de pâte. L'envelopper dans du papier pour cuisiner SAGA et laisser reposer pendant 30 minutes.
Couper les pommes de terre en tranches fines, les mettre dans de l'eau froide pendant quelques minutes. Vider l'eau et laisser sécher les pommes de terre. Ajouter le sel, le poivre, l'huile végétale et mélanger.
Couper l'oignon en rondelles et faire bouillir dans de l'eau chaude.
Placer la pâte entre deux feuilles de papier pour cuisiner SAGA et étaler pour former une base ronde de type pizza. Placer la pâte dans un plat rond recouvert de l'une des feuilles de papier pour cuisiner SAGA venant d'être utilisées.
Placer les sardines et les oignons sur la pâte et recouvrir avec les tranches de pommes de terre.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes.
Avant de servir, garnir de brins d'aneth.