Sucettes

Les sucettes à l'ancienne sont faciles à réaliser en utilisant un papier moderne.
300 ml de crème épaisse
225 ml de mélasse
300 ml de sucre
100 ml de chapelure
50 g de d'amandes écrasées

bâtonnets en bois ou en plastique
Mélanger la crème, la mélasse et le sucre dans une casserole. Faire cuire le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que lorsque l'on verse une goutte du mélange dans de l'eau froide, celle-ci se fige. Ajouter la chapelure et faire cuire quelques minutes supplémentaires avant d'incorporer les amandes écrasées.

Découper du papier pour cuisiner SAGA en petites feuilles (environ 15 x 15 cm) et les modeler en forme de cônes. Placer les cônes dans un bol rempli de sucre afin de s'assurer qu'ils restent droits.

Verser le mélange dans les cônes et ajouter les bâtonnets. Laisser prendre les sucettes au frais.