Étape 1
Protéger votre planche à découper avec une feuille de papier pour cuisiner SAGA et couper les betteraves en tranches.
Étape 2
Disposer en couches sur une assiette les tranches de poire et de betterave, les cubes de fromage et les feuilles de roquette.
Étape 3
Broyer le clou de girofle dans un mortier.
Étape 4
Mélanger le sucre, le jus de citron, l'huile et le clou de girofle et verser sur la salade. Garnir la salade de pignons de pin et servir avec le saumon épicé cru à la betterave.
