Fromage de chèvre

Entrée goûteuse ou en-cas parfumé
100 g de carottes
100 g de céleri
50 ml de vin blanc
50 ml d'huile d'olive
quelques feuilles de coriandre
200 g de fromage de chèvre frais
quelques brins de ciboulette
Éplucher les carottes et le céleri, puis les émincer finement. Cuire à feux doux les carottes, le céleri et les feuilles de coriandre dans le vin blanc et l'huile d'olive pendant 5 minutes environ. Laisser refroidir dans le liquide avant d'ajouter la ciboulette ciselée.

Prendre 4 feuilles A3 de papier pour cuisiner SAGA. Diviser le fromage de chèvre en quatre et placer une portion de fromage sur chaque feuille. Former une barquette SAGA. Verser un peu de marinade et placer les légumes autour du fromage de chèvre.

Préchauffer le four à 200 °C (220 °C) et cuire pendant environ 5 minutes.