Gratin d'aubergines et tomates au fromage de chèvre

Une barquette aux saveurs méditerranéennes.
2 aubergines
6 tomates
1 oignon rouge
200 g de fromage de chèvre
feuilles de basilic frais
sel
poivre noir
Couper les aubergines, les tomates, et l'oignon rouge en rondelles.

Rompre (ou couper) le fromage de chèvre en petits morceaux.

Faire frire les aubergines sans matière grasse dans une poêle à frire, de chaque côté, jusqu'à obtenir une couleur dorée. Préparer 4 barquettes SAGA. Alterner l'aubergine, la tomate, l'oignon rouge et les feuilles de basilic dans la barquette (comme l'on pose des livres sur une étagère), ajouter du sel et du poivre noir, de temps en temps.

Parsemer le fromage de chèvre sur le dessus et cuire à 200 °C (220 °C) jusqu'à ce que le fromage dore.

Conseil : en utilisant les aumônières, paquets et barquettes SAGA, il est possible de satisfaire les goûts de chacun en omettant ou ajoutant des ingrédients.