Pommes cuites au fromage de chèvre

Un dessert chaud original
4 tranches de pain sans croûte
7 cuillères à soupe d'huile de noix (ou d'olive)
4 petites pommes
2 cuillères à soupe de sucre de canne
120 g de fromage de chèvre
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 blancs d'œuf
2 cerneaux de noix
6 brins de thym frais
4 cuillères à soupe de miel liquide
cercles de cuisson (ou moule à muffins)
Préchauffer le four à 180º С.
Couper le pain en gros morceaux (3x3 cm) et faire frire des deux côtés à la poêle dans l'huile de noix afin d'obtenir des croûtons.
Peler et évider les pommes et les couper en gros morceaux.
Couper le fromage de chèvre en gros morceaux.
Mélanger les blancs d'œuf, le vinaigre de cidre, le sucre et les feuilles de thym dans un saladier, puis ajouter les pommes, le fromage et les croûtons.
Revêtir les cercles de cuisson (ou le moule à muffins) de papier pour cuisiner SAGA et placer sur une plaque. Remplir les coupes du mélange et faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
Avant de servir, décorer de miel liquide, d'huile de noix, de cerneaux et de brins de thym. Servir dans les coupes en papier.