Salé la viande d'agneau et poivrez au moulin la surface. Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire brunir la viande dans le beurre en la tournant dans la poêle. Placer la viande dans une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson SAGA.
Ajouter la boisson de cola, le jus de cerises, la sauce de soja et l'ail haché finement dans un bol. Ajouter du poivre noir fraîchement moulu et du romarin. Porter le mélange à ébullition puis le réduire un peu. Arroser la viande avec le mélange. Faite rôtir à 225 °C pendant 15 minutes. Réduire la température à 125 °C et faire rôtir jusqu'à ce que le température à l'intérieur de la viande soit entre 56 et 58 °C. Arroser la plusieurs fois pendant la cuisson.
Retirer la viande du four et laisser reposer pendant environ 15 minutes. Retirer alors le thermomètre à viande et trancher la viande.
Servir avec des légumes-racines rôtis.
