Envelopper

Utilisez le papier pour cuisiner SAGA pour vos marinades, ainsi que pour la cuisson des poissons et viandes. Le gravlax, par exemple, marinera parfaitement bien dans une enveloppe en papier. Une enveloppe en papier permet également d'éviter à vos viandes et poissons de sécher dans le four. Une fois la cuisson terminée, laissez la viande reposer dans son enveloppe en papier pendant quelques minutes afin qu'elle s'imprègne de saveurs et réabsorbe son jus.

Outre les rôtis et les pains de viande, l'enveloppe en papier est également parfaite pour la préparation du beurre aux herbes et à l'ail. Roulez votre préparation en bûchette à l'aide du papier, puis conservez-la bien emballée au réfrigérateur.

Recettes associées