Hapanimelät jättikatkaravut thai-keittiön tapaan
Thai-tyylisessä, mausteisessa kastikkeessa höyrytetyt jättikatkaravut sivelevät makuhermoja.
Content Area 1
16 jättiravunpyrstöä kuorittuna
1 iso valkosipulin kynsi
50 g ananasta
1 tomaatti
½ kurkku
1 sipuli
Kastike:
2 rkl öljyä
1 tl sitruunamehua
1 rkl sokeria
1½ rkl
kalakastiketta
1 rkl
osterikastiketta
2 rkl tomaattikastiketta
3 rkl kanalientä tai vettä
ruoanlaittonarua
Content Area 2
Ota esiin neljä arkkia SAGA Ruoanlaittopaperia.
Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi. Kalttaa tomaatti (kts. vinkki alla) ja kuutioi se pieneksi. Paloittele kurkku ja ananas pieniksi paloiksi ja leikkaa sipuli hyvin ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita kastikkeet ainekset keskenään ja sekoita joukkoon ravunpyrstöt ja vihannekset.
Annostele vihannes-rapusekoitus arkkien keskelle. Tee SAGA nyytti: nosta paperin reunat ylös, purista pussin suu kiinni ja sido ruoanlaittonarulla.
Höyrytä bambuhöyryttimessä (normaali höyrykattilakin käy) n. 10 minuuttia.
Tarjoa riisin tai nuudelien kanssa.
VINKKI: Tomaattien kuoriminen käy helposti, kun teet tomaatin pohjaan pienen ristiviillon ja kastat tomaatin tulikuumaan veteen muutamaksi sekunniksi.